分離設備是指利用物理的、化學的、生化的方法進行相態間分離的操作單元，用于污染防治的分離設備種類繁多。環境污染控制與治理技術中常常會采用分離過程，而且許多分離過程都在氣態和液態中進行。氣態和液態物質也可以稱為流體。均相分離技術分離的對象為流體混合物。在石油、化工、生物工程等諸多應用領域中，污染治理的研究對象主要為廢氣或廢水，而采用的分離劑也是流體，即氣體或液體。在實際工業生產中，沉降和過濾是分離工序中常用的兩種基本操作。